现在市场上销售的基本都是干鹿茸，但是其实真正懂鹿茸的人基本不会买干鹿茸，因为干鹿茸的质量和营养价值照比鲜鹿茸差太多太多。

原因其实很简单，说一下鹿茸的制干过程你就明白了，鲜鹿茸如何制干？步骤是：鲜鹿茸要用热水蒸煮，然后放在烘干机中烘干到一定程度，然后再用热水蒸煮，再烘干，来来回回进行10次左右。你要知道，鹿茸的其中一个使用方法就是煮汤，煮汤可以让鹿茸的营养溶于汤中，所以鲜鹿茸制干的时候，每次蒸煮，鹿茸都会损失很多营养成分和鹿茸血，鹿茸血是鲜鹿茸中最有价值的物质。所以现在你也知道了，干鹿茸确实是容易保存，但是营养价值都浪费了。

不仅如此，就因为干鹿茸制干过程太糟蹋好东西，所以，行业里是没有任何一家企业会用梅花鹿的头茬二杠来制作干鹿茸的，基本用来制作干鹿茸的都是马鹿的鹿茸或者是梅花鹿二茬三茬的鹿茸。

鹿茸使用方法：

鲜鹿茸的使用方法可以参考猪肉的使用方法，同样都是在冰箱里冷冻保存，取出后稍微化软一些，清洗，然后切片使用即可。注意切片的时候会有鹿茸血流出，鹿茸血是鲜鹿茸宝贵的东西，不要嫌弃，都放进锅里吧 ！

用法用量：

1、煮粥法： 用电饭锅煮粥时，可将鹿茸切片，放入，一起煮熟，即可服用。每次放5g左右即可。

2、炖汤法：家里炖汤、炖鸡、炖牛肉等食品时，均可放入一两片鲜鹿茸切片，炖熟后，直接服用即可。每次放5g左右。

买一些给父母，平时炖汤、煮粥时放一些，强身健体，补肾壮阳。

我们家鹿场的鹿正在陆陆续续的锯头茬二杠，最好的鹿茸每年就六七月份有，所以朋友们如果想要买鹿茸，尽早购买，数量有限。错过一夏，在等一年